Kenwood BM 250 Brotbackautomat

Kenwood BM 250 Brotbackautomat im Test

Der Kenwood BM 250 Brotbackautomat ist nicht nur aus technischer Sicht eines der Küchengeräte, die man gerne auf seiner Arbeitsfläche stehen hat. Auch optisch überzeugt die klare Formgebung des Brotautomaten. Der Kenwood BM 250 verfügt über eine große Programmauswahl und beinhaltet Einstellungen, die auch speziellen Backwünschen gerecht werden.

Mit einem Preis von knappen 95 Euro ist der Kenwood BM 250 Brotbackautomat ein Gerät im obersten Preissegment der Backautomaten, sein großer Funktionsumfang ermöglicht es aber im Gegenzug, auf keinen Komfort verzichten zu müssen. Der Brotautomat ist mit seinen 12 Programmen sowohl für Einsteiger, als auch für fortgeschrittene Nutzer das passende Modell. Wie sich der Kenwood BM 250 in der Praxis schlägt und mit welchen Besonderheiten das Modell aufwartet, erfahren Sie in meinem Test.

Design und erster Eindruck des Kenwood BM 250 Brotbackautomaten

Das Gehäuse des Kenwood BM 250 Brotbackautomat ist ergonomisch geformt und besteht zum
überwiegenden Teil aus weiß lackiertem Metall. Die Unterseite sowie die obere Fläche bestehen aus einem stabilen weißen Kunststoff. Der Brotautomat steht auf festen Kunststofffüßen und weißt genügend Platz zwischen Gehäuse und Arbeitsfläche auf.

Der Kenwood BM 250 Backautomat verfügt des weiteren über einen stabilen Kunststoffdeckel mit innerer, hitzebeständiger Edelstahlverkleidung und einem stabilen Edelstahl-Griff. Ein Sichtfenster gewährleistet außerdem den Backvorgang jederzeit beobachten zu können.

Weitere Brotbackautomaten finden Sie in meinem Brotbackautomat Test.

Auf der rechten Seite befindet sich das aufgeräumte Bedienfeld mit insgesamt 7 Tasten. Die darüber befindliche LCD Anzeige ist durch den guten Kontrast der Ziffern leicht ablesbar. Zwei Lüftungsschlitze befinden sich auf der rechten Seite des Kenwood BM 250 Brotbackautomaten.

Funktionsumfang des Kenwood BM 250 Brotbackautomaten

Folgende 12 Programme beinhaltet der Kenwood BM 250 Backautomat:

1. Basic
   Standardprogramm für Weiß- und Mischbrote
   
2. Französisch
   Zum Backen von hellen Broten mit einer knusprigen Kruste
3. Vollkorn
   Für die einfache und schnelle Zubereitung von Vollkornbroten
4. Süß
   Zum Backen von süßen Broten mit einem erhöten Zuckeranteil
5. Glutenfrei
   Für glutenfreies Mehl und glutenfreie Brotmischungen
6. Packungs-Mischung
   Für die Verwendung von Fertigbackmischungen
7. Kuchen
   Brote und Kuchen ohne Hefe
8. Teig
   Für die Herstellung von Teig, welches im Ofen gebacken wird
9. Pastateig
   Für die einfache Herstellung von selbstgemachten Nudelteig
10. Marmelade
    Zum Einkochen von Früchten für eine leckere Marmelade
11. Backen
    Reines Backprogramm ohne Knetfunktion
12. Schnellbackstufe
    Backt Brote in weniger als einer Stunde

Weitere Funktionen des Kenwood BM 250 Brotbackautomat

Für jedes der Backprogramme kann beim Kenwood BM 250 eine aus drei verschiedenen Brotgrößen gewählt werden. Die Größen sind hierbei 550 g, 750 g, und 1000 g. Drei einstellbaren Bräunungsgrade lassen Spielraum für individuelle Bedürfnisse und Vorlieben. Auf dem Display des Brotautomaten werden die drei Bräunungsgrade mit einem bis hin zu drei Strichen in einer Brotscheibe dargestellt. Mit dem digitalen Timer können Sie zudem die Backprogramme bis zu 15 Stunden im Voraus programmieren.

Im Lieferumfang des Kenwood BM 250 Brotbackautomaten befinden sich neben dem Brotautomaten an sich auch ein hochwertiger Messlöffel sowie ein Messbecher für die Zugabe von Salz, Zucker oder Trockenhefe sowie eine umfangreiche Sammlung an Rezepten in der Bedienungsanleitung. Die beschichtete Backform sorgt zudem für eine schnelle Reinigung und lässt während des Backvorgangs nichts Anbrennen.

Kenwood BM 250 Brotbackautomat im Praxistest

Bei meinem ersten Brot habe ich mich für ein Weißbrot unter Verwendung des Backprogramms 1 entschieden. Hierzu hebe ich den Henkel der Backform an und entnehme sie mit einer leichten Drehung aus dem Kenwood BM 250 Brotbackautomaten. Jetzt stecke ich den im Lieferumfang enthaltenen Knethaken fest auf den Schaft auf der Innenseite der Backform.

Als nächsten Schritt kommen alle flüssigen Zutaten in die Backform. Ich gebe also die benötigte Menge an Leitungswasser hinzu. Jetzt gebe ich alle trockenen Zutaten wie Mehl, Backpulver und Salz hinzu und stelle mit einer leichten Drehung die Backform zurück in den Brotbackautomaten. Nun wähle ich mit Hilfe der Menütaste das entsprechende Programm 1 aus.

Im Anschluss wähle ich noch die gewünschte Brotgröße mit der dazugehörigen „Laibgröße“ Taste aus. Im nächsten Schritt gebe ich mit der Bräunungstaste den entsprechenden Bräunungsgrad zwischen 1-3 ein.

Nach der Fertigstellung des Brotes ertönt ein akustisches Signal, welches die Fertigstellung des Brotes signalisiert. Wird das Brot nicht direkt aus dem BM 250 Backautomaten entnommen, greift automatisch die einstündige Warmhaltefunktion.

Ich entnehme die Backform aus dem Gehäuse und das Brot lässt sich einfach und ohne weiteren Aufwand aus der Form herauslösen.

Das Backergebnis mit dem Kenwood BM 250 überzeugt und das Weißbrot besitzt genau die von mir im voraus eingestellte mittlere Kruste. Jetzt noch schnell die Backform mit etwas Spülmittel reinigen und der Kenwood BM 250 Brotbackautomat ist für ein erneutes Brotbacken sofort einsatzbereit.

Fazit

Mit dem Kenwood BM 250 Brotbackautomat lassen sich leckere Brote backen. Auch Sauerteigbrot und Pizzateig gelingen bei mir in weiteren Backvorgängen mit dem Automaten problemlos. Die in der Bedienungsanleitung des Herstellers aufgelisteten Rezepte sind durchaus empfehlenswert, denn sie sind speziell auf den Backautomaten zugeschnitten und geben den Broten eine hervorragende Struktur.

Für einen Preis von knappen 95 Euro ist der Kenwood BM 250 Brotbackautomat nicht gerade günstig, seine hochwertige Verarbeitung sowie die große Programmvielfalt rechtfertigen den höheren Anschaffungspreis meiner Meinung nach aber definitiv. Von Meiner Seite gebe ich für den Brotautomaten eine klare Kaufempfehlung.