Teig für Kartoffelbaguette mit Kurkuma

November 10, 2017 Kategorie(n): Brotbackautomat Rezepte Keine Kommentare

Das etwas andere Baguette! Durch die Zugabe von Kurkuma bekommt es eine ganz besondere Würze und eignet sich beispielsweise ideal für den sommerlichen Grillabend. Dem Ingwergewächs wird zudem eine gesunde und heilende Wirkung nachgesagt. Noch mehr Infos rund um das Thema Kurkuma bekommst du hier.

Zutaten für Teig für Kartoffelbaguette mit Kurkuma

• 500 g Dinkelmehl
• 320 g gekochte und klein geschnittene Kartoffeln
• 150 g Naturjoghurt
• 150 g Magerquark
• 1 TL Salz
• 2 EL Obstessig
• 1 TL Brotgewürzmischung
• 1/2 TL Kurkuma

Zubereitung

Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben und gut durchmischen bis eine homogene Teigmasse entsteht. Danach ein Baguette formen und für 25 bis 30 Minuten bei ca. 180 Grad im Backofen goldbraun backen.