Wie funktioniert eine Brotmaschine?
Selber ein leckeres Brot zu backen und über die verwendeten Zutaten bestimmen zu können, macht nicht nur Spaß, sondern gibt einem auch ein Gefühl von Sicherheit. Frei von Backtriebmitteln, Emulgatoren und anderen Hilfsstoffen, entsteht ein selbst gebackenes Brot. Der Trend zum selbst gebackenen Brot ist ungebrochen und immer mehr Menschen fragen sich, wie funktioniert eine Brotmaschine eigentlich technisch gesehen?
In diesem Artikel erhalten Sie einen Einblick in die Funktionsweise einer Brotmaschine. Sollten Sie darüber hinaus an dem Erwerb einer Brotmaschine interessiert sein, empfehle ich Ihnen einen meiner Brotbackautomat Tests zu lesen und im Anschluss eine Vorauswahl zu treffen.
Wie funktioniert eine Brotmaschine?
© emuck / Fotolia.com
Geht man der Fragestellung nach, wie funktioniert ein Brotmaschine eigentlich, so kann man den Brotbäcker am besten mit einem kleinen Backofen samt Knetmaschine vergleichen.
Im Inneren des Gehäuses der Brotmaschine befindet sich eine herausnehmbare Backform, welche außerhalb der Brotmaschine mit den Backzutaten befüllt werden kann. Am Boden der Form befindet sich der Knethaken, welcher die Brotzutaten zu einem Teig vermengt und anschließend knetet.
Die Backform sitzt hierbei auf dem Getriebe des Motors, welcher den Knethaken bewegt. Ebenfalls im Inneren der Brotmaschine befinden sich die Heizelemente, welche sich um die Backform herum befinden und für die benötigte Wärme sorgen.
Um nach der Fertigstellung des Brotes kein Loch im Inneren des Brotes vorzufinden, sollte man vor dem eigentlichen Backvorgang den Knethaken aus der Backform entfernen. Natürlich kann das Brot aber auch mit einem Loch verzehrt werden. Zum Brote Schmieren ist das selbst gebackene Brot aber aufgrund des Lochs weniger geeignet.
Eine praktische Abhilfe schaffen hier Modelle, wie der Morphy Richards 48319 Brotbackautomat, welcher über einen einklappbaren Knethaken verfügt und auch Nüsse und andere Zutaten während des Backens hinzufügen kann. Wie funktioniert eine Brotmaschine aber in Bezug auf den Stromverbrauch?
Energieeffizientes und schnelles Backen
Im Gegensatz zu einem normalen handelsüblichen Backofen mit einem Stromverbrauch von zirka 1500 – 3000 Watt pro Stunde, benötigt eine kleinere und effizientere Backmaschine gerade einmal 500 – 850 Watt Leistung.
Sie ist daher im Stromverbrauch um einiges günstiger als ein handelsüblicher Backofen. Manche fragen sich auch, wie funktioniert eine Brotmaschine nach der Fertigstellung des Brotes? Die Backform wird nach der Fertigstellung mit einer leichten Drehbewegung aus dem Automaten entnommen, umgestülpt und fertig ist Ihr selbst gebackenes Brot. In der Regel lassen sich die Backformen mit ein wenig Spülmittel schnell und einfach reinigen und sind sofort wieder einsatzbereit.
In meinem Artikel „Wann kann ich den Knethaken bei einem Brotbackautomat entfernen?“ erhalten Sie zusätzliche Informationen, wie Sie das Loch im Brot vermeiden können.
Keine Kommentare vorhanden